- libro di cucina
- cookery book
Nuovo dizionario Italiano-Inglese. 2014.
libro di cucina
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cucina — s.f. [lat. cocina, var. del lat. tardo coquina, der. di coquĕre cuocere ]. 1. [l arte di cucinare e, anche, i cibi stessi cucinati: c. bolognese, napoletana ; essere amante della buona c. ] ▶◀ (non com.) (arte) culinaria, gastronomia. ‖ mangiare … Enciclopedia Italiana
cucina — cu·cì·na s.f. FO 1. stanza in cui si preparano e si cuociono i cibi: mangiare in cucina; un appartamento di due stanze, bagno e cucina 2. estens., l arte del preparare e far cuocere i cibi: corso di cucina, libro di cucina, di ricette; il modo… … Dizionario italiano
cucina — s. f. 1. arte culinaria, gastronomia 2. (est.) vivande, cibi 3. (giorn., gerg.) lavoro redazionale □ redazione FRASEOLOGIA bassa cucina (fig.), lavoro umile … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Tortelli di zucca — con mantequilla y salvia. Los tortelli di zucca (‘tortelli de calabaza’) son un tipo de pasta rellena, parecidos a los raviolis, originario del norte de Italia. Declarado producto agroalimentario tradicional italiano, es un plato símbolo de la… … Wikipedia Español
Pellegrino Artusi — (1820 ndash; 1911) was the author of the famous Italian cookbook La scienza in cucina e l arte di mangiare bene (The Science of Cooking and the Art of Eating Well). Artusi was born in Forlimpopoli, a town near Forlì, and made his fortune as a… … Wikipedia
Cima alla genovese — Cima alla genovese. La cima (a çimma en ligur) es un segundo plato de la gastronomía de Liguria. Consiste en un trozo de carne de la panza de la ternera cortado en forma de bolsa y relleno con diversos ingredientes. Una vez preparado se cose a… … Wikipedia Español
Frico — de parmesano con lechuga y mandarina. El frico, llamado a veces crujiente de queso, es un plato a base de queso originario de Carnia (Italia, considerado la receta más típica de Friuli. Puede tomarse con antipasto (entrante) o como segundo plato … Wikipedia Español
Castagnaccio — Castagnaccio. El castagnaccio (conocido también localmente como baldino, ghirighio o patona) es una tarta de harina de castaña típica de la zona de los Apeninos de la Toscana, Liguria, Emilia y el Piamonte … Wikipedia Español
Minestra di farro — Minestra di farro. La minestra di farro (‘sopa de farro’) es una típica receta toscana, especialmente de Lucca ya que el farro es un producto típico de la Garfagnana. Es un plato «pobre» hecho con farro, alubias y verdura tradicionalmente… … Wikipedia Español
Morzeddhu — en pitta. El morzeddhu es un plato típico de Catanzaro hecho a base de carne de ternera. El origen de este plato está ligado a una vieja leyenda de Catanzaro, según la cual una mujer que trabajaba como sirvienta para una familia muy rica tenía… … Wikipedia Español
Giulia Turco — Giulia Turco, or Giulia Turco Lazzari (1848 1912), was a baroness best known as a naturalist and writer in her native Trento, Italy. She was married to the Venetian musician Raffaello Lazzari.In the 1850s she wrote for the magazine Rivista delle… … Wikipedia
